Um Matrimônio Entre Cozinha Italiana Tradicional e Contemporânea

A cidade de Veneza, na Itália, é composta por 118 ilhas diferentes, conectadas por pontes sobre os canais pitorescos vistos em fotos de férias e filmes românticos. Pode haver tantos restaurantes italianos em Las Vegas quanto as ilhas de Veneza, mas o pináculo é  Valentino dentro do Venetian Resort and Casino.

Fundado pelo restaurador Piero Selvaggio em Santa Monica, Valentino foi inaugurado em 1999 e trouxe a elegância e excelência do sul da Califórnia para Sin City. Os empolgantes itens do menu são criados por James Beard Award Winner (2004) Luciano Pellegrini. Ele leva o tradicional ao próximo nível, aprimorando as receitas do nordeste da Itália e traduzindo-as em pratos atuais locais de Las Vegas. Algumas das opções requintadas do menu incluem vieiras Sea of ​​Cortez envoltas em Pancetta, salsicha caseira de javali com cebola doce e pimentão, macarrão com coelho assado, pãezinhos de espadarte escalfados com manteiga recheados com lagosta e cordeiro Ossobuco. Além disso, o carte de jour sazonal leva comida tradicional de diferentes regiões, de massas a pratos principais substanciais. Possui três menus de degustação com preços muito razoáveis ​​que o levarão a uma excursão pelas criações italianas do Chef Pellegrini. Experimente o sabor de cinco pratos de cinco pratosonde você pode escolher entre uma lista de aperitivos e entradas para completar sua refeição. Além disso, todos os menus de degustação têm um emparelhamento adicional de vinhos italianos, se você quiser adicionar ainda mais à sua refeição já estelar.

A sala de jantar é grande, com capacidade para 250 pessoas, com seis opções diferentes para festas ou eventos particulares. Da mesa de um chef particular para seis pessoas, assentos íntimos para quatro na Adega Borolo, uma sala de jantar isolada com capacidade para 30 convidados e uma grande sala de jantar para até 120 membros da festa. Este estabelecimento de refeições requintadas apenas para jantar foi classificado pela Revista Forbes como “Restaurante No. 1 da América” e, na última década, Valentino também recebeu o “Grand Award Winner” pelo Wine Spectator. Valentino tem mais de 2.000 garrafas de vinho em sua adega, predominantemente da Califórnia, França e, claro, da Itália. 

Selvaggio e Chef Pellegrini oferecem aos hóspedes opções para ambientes de alimentação e refeições, especificamente o The Grill at Valentino : a área de refeições informais deste estabelecimento que oferece almoço, jantar e brunch aos domingos. A contrapartida casual do Valentino é a escolha ideal para uma refeição rápida ou para fazer uma pausa nos caça-níqueis, passeios ou compras. À noite, o The Grill permite que os hóspedes desfrutem de pratos italianos favoritos, como pizzas grelhadas, carpaccio de carne, espinafre e ricota cappellacci, vitela Scallopini e Ossobucco com risoto de açafrão, em um ambiente muito descontraído. As opções de café da manhãsão vastas, com 13 pratos de ovos diferentes, incluindo omelete de três ovos, uma mistura de javali selvagem e Benedette de ovos. Se você não está sentindo um prato tradicional do café da manhã para a refeição da manhã, experimente o menu Brunch com preço fixo, onde os hóspedes podem escolher dois de uma lista de 15 opções e duas sobremesas por US $ 39. Entradas notáveis ​​são o salmão escocês grelhado com espinafre refogado, uma variedade de presunto de pato caseiro servido com micro-legumes e um molho balsâmico de cereja e costeletas de cordeiro na crosta de pistache.

Las Vegas é onde você gosta de comida e diversão; então, por que não ir a um restaurante onde o chef faz o mesmo com o menu? Comida requintada, uma seleção de vinhos opulenta e serviço impecável são excelentes razões para ir a um restaurante.